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できるナビホーム> 離乳食をすばやく簡単に作れるようになるコツは?> 上手に手抜き♪ 炊き込みおかゆ・野菜おろし汁

離乳食をすばやく簡単に作れるようになるコツは?のレシピ

上手に手抜き♪ 炊き込みおかゆ・野菜おろし汁

投稿者:
ピクルスさん(ママ・30代 愛知県名古屋市 女の子4歳 男の子0歳)
公開日:
2012.08.07
上手に手抜き♪ 炊き込みおかゆ・野菜おろし汁
離乳食は特に、野菜をくたくたに煮なければいけないのが大変。
でも、やっぱり野菜をきちんと入れたいですよね。
そんな時に思い付いた、手抜き技です。
中期~後期の離乳食におすすめです。
できた年齢 ママ
できるまでの期間 1時間
必要なもの
材 料 野菜とお米
道 具 炊飯器
場 所 キッチン
ママ

ステップ1

野菜を刻んでおきます。
あまり粒が大きいと柔らかくならないので、
3mm角くらいのサイズがおすすめ。

野菜は、にんじん・いんげん・たまねぎ・ねぎ・昆布(だしにも具にもなる)などをよく使います。

かぼちゃやサツマイモもいいですが、レンジでもおいしく蒸かせるので、私はあえて入れません。
大根はやわらかくならないのでこの方法はおすすめしません。

今回は米1合の五分がゆに、写真の野菜(左端は早煮昆布)をすべて入れました。

ステップ2

刻んだ野菜を、お米と一緒に炊飯器に入れて、おかゆコースで炊きます。水加減はいつものまま、調味料も入れません。
炊き上がると野菜のだしでおいしくなりますよ。

炊けたらすぐにパックに小分けして、
翌日中に食べる分は冷蔵庫へ。
それ以外は冷凍庫へ。

これで、食べたいときにチンするだけです。

ステップ3

炊き込みおかゆに野菜が入っているので、忙しい時はこれに豆腐や納豆、しらす、チーズなど、調理不要なタンパク質ものをプラスするだけでもOK。

タンパク質もおかゆに入れたいなら鶏肉などをサイコロ状に切って炊きこんでもいいと思います。
(私はメインを大人メニューから取り分けたり、変化をつけたいので入れませんが)

ステップ4

できるだけ、もう一品足すようにはしています。

切るだけのトマト、かぼちゃやサツマイモのレンジでふかしたもの、ホウレンソウのゆでたのなど。
大人のメニューから、1品くらいはたいてい簡単に取り出せるものがあります。

タンパク質は、焼いた鮭や湯通ししたしらすなどを小分け冷凍しておけば便利です。

ステップ5

時間がない!大人からの取り分けもない!
野菜の入ったものが今すぐほしい!
というときは、大根やにんじんをすりおろして、おろし汁ごと水から煮てスープにします。赤ちゃんの食べる分くらいはあっという間にできますよ。
舌触りはいまいちですが、片栗粉でとろみをつけたりするといいです。(うちの子は気にせず食べます)

できるコツ・ポイント

離乳食づくりに無理は禁物。
野菜は数種類、時期に応じた固さにゆでて・・・
主食・主菜・副菜・汁物・・・と
あまり真面目にしすぎると疲れてしまいます。

時期に合った、手づかみやもぐもぐ・かみかみの練習できるものが1品でもあれば、
あとは野菜やタンパク質が摂取できていればいいと個人的には思います☆
おろしちゃっても、細かくても、入ってればOK!

ただ、いつも炊き込みおかゆばかりだと白いご飯を食べなくなってもいけないので、
交互くらいがいいかもしれませんね(^_^;)

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