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できるナビホーム> 苦手な野菜を食べられるようになるコツは?> 「あかちゃんはっぱ」おいしいよ!

イチオシ

苦手な野菜を食べられるようになるコツは?のレシピ

「あかちゃんはっぱ」おいしいよ!

投稿者:
ピクルスさん(ママ・30代 愛知県名古屋市 女の子6歳 男の子2歳)
公開日:
2014.06.23
「あかちゃんはっぱ」おいしいよ!
通信教育の、食育体験のアイデアにあったものを実践して、あまり好きでなかった小松菜を喜んで食べるようになりました。
今では皿の中を見て「やった、私のとこにあかちゃんはっぱ入ってる♪」と嬉しそうに食べます。

葉っぱものの苦手なお子さんに、ぜひ試してみてください♪
できた年齢 4歳 0ヶ月
できるまでの期間 1ヵ月
必要なもの
材 料 葉物野菜
道 具

ステップ1

葉物の野菜を買ってきたら、子どもにそのままの形で手渡してみます。「さあ、この葉っぱの中で、いちばん小さいあかちゃん葉っぱはどこにあるでしょう~?」とクイズみたいにすると喜んで手に取ってくれるかも。

ステップ2

葉物野菜の一番小さい葉っぱは、一番中心にあります。子どもが観察した後、外側から一枚ずつめくって、真ん中にある小さい葉っぱ「あかちゃんはっぱ」を取り出してみましょう。
自分の知ってる「ほうれんそう」「こまつな」「キャベツ」「はくさい」などの姿とちょっと違って見える「あかちゃんはっぱ」が出てきます。

ステップ3

大人でも、普段、料理する時もあまり気にとめないところだけに、新鮮な驚きがあります。
すごくちっちゃくて、色は淡い黄緑、手触りも柔らかくてふにゃっとしていて。
何種類か同時にやってみるとまたおもしろいですよ。
写真は右がゆでたほうれんそう、左がレタスです。

ステップ4

観察し終わったら、大きい葉っぱも一緒に料理します。
おひたしとかごまあえとか、汁物に入れるとか、シンプルに形の見える料理にしましょう。

あかちゃんはっぱのところを、子どもの皿の見えやすいところに入れてやり、「どんな味だろうね~」と試食をすすめてみます。苦手だと思っていた味がやわらかく、甘くて、「あれ?おいしい!」となったらしめたものですよ(*^^)v

できるコツ・ポイント

葉物野菜のえぐみ、苦みは大きい葉っぱほど強いですよね。
すぐに大きい葉っぱまでもりもり食べるようにはならないかもしれません。
でも、興味を持って、「あ、おいしいところもあるんだ」と知ることで、その野菜に対する抵抗がなくなるということはあると思います。若い方の葉っぱは、栄養もありますしね(^.^)
苦手な野菜は、小さく切るだけでなく食べやすい部分から慣れていくというアプローチもあるんだな~と
気づいたのでした。

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