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できるナビホーム> 子どもが喜ぶクリスマス料理を作れるようになるコツは?> 野菜たっぷりリース&ポテトスノーマン

子どもが喜ぶクリスマス料理を作れるようになるコツは?のレシピ

野菜たっぷりリース&ポテトスノーマン

投稿者:
ピクルスさん(ママ・30代 愛知県名古屋市 女の子5歳 男の子2歳)
公開日:
2013.12.27
野菜たっぷりリース&ポテトスノーマン
パパの単身赴任先のキッチンで、オーブンも調味料も調理道具もろくに揃ってない中・・・でも、子どもが喜ぶ見た目に楽しいものを作りたくて考えました。
日常の材料で、かわいいリースとスノーマンができました☆
できた年齢 ママ
できるまでの期間 1.5時間
必要なもの
材 料 ほうれん草、ブロッコリー、その他レシピ参照
道 具 特別なものはなし!
場 所 キッチン
ママ、ときどき子ども
その他 白いお皿

ステップ1

リースサラダを作ります。
・ほうれん草・・・ゆでて食べやすい長さに切り、めんつゆで味付け。
・ブロッコリー・・・小房に分けて塩ゆで。
・人参・・・厚さ1cmくらいの輪切りにして塩ゆで。
・ミニトマト・・・できれば赤・黄の2色を用意。洗って半分に切る。

ステップ2

ゆでた人参を飾り用に切ります。
星やハートがかわいいです。抜き型があればべんりですが、今回はなかったので包丁で切りました。

その切り落し部分で、スノーマンのパーツも作ります。
ボタン(ストローで型抜き)、鼻(包丁で細い円すいっぽく切る)、口(細いV字にカット)
スノーマンのパーツは、団子に差し込んで固定するので、輪切りの厚みをそのまま生かします。

ステップ3

ブロッコリーを等間隔に並べて、その間を埋めるようにほうれん草を並べて、リース形にします。
その上にかわいい形の人参やトマトを飾ります。子どもも喜んで手伝ってくれました。

ステップ4

ポテトスノーマンを作ります。
じゃがいもを柔らかくゆで、鍋のお湯を捨ててもう1度火にかけてゆすり、水っぽさを飛ばします。
じゃがいもをよくつぶし、塩コショウで軽く味をつけ、マヨネーズを混ぜます。
(マヨネーズが多すぎると柔らかくて丸めにくく、少なすぎるとパサパサで崩れやすくなります。様子をみて、試しに丸めてみながら調整してください。)

ステップ5

人参以外のパーツを作ります。
ブロッコリーの軸を少し切り落として帽子を作ります。ちょうどいい太さの軸の輪切り、または太いのを小さな円柱状に切ります。
目は、のりをハサミで切って作ります。
お好みで、いろいろ表情をつけると楽しいですよ。
写真は、ちょっとカッコつけたスノーマン(笑)

ステップ6

ポテトを直径3~4cmの団子状に丸めて、人参のボタン、鼻、口をつけます。
海苔の目をつまようじなど使って貼り付け、折ったパスタで帽子から胴まで刺して固定します。パスタは、しばらくすると柔らかくなるので生のままでも大丈夫です。ただし、時間をおかずにすぐ食べる場合は、揚げたパスタを使うか、乗せるだけで固定しない方が安心です。

ステップ7

リースの真ん中に、スノーマンを飾ります。
スノーマンは多めにできたので、個人のお皿にも乗せました。
スノーマンは人参の上に座らせると、白いお皿でも色が映えます☆

ステップ8

おまけ。
スープは、市販のレトルトのミネストローネに、芽キャベツをプラスしてクリスマスカラーに。サラダで余った塩ゆで人参、ブロッコリーの軸も投入しました。美味しくて、子どもにも好評でしたよ。

できるコツ・ポイント

日常的な素材と味つけでも、飾り方次第で可愛くパーティっぽくできました。
グリーンは普通のレタスだと見た目がいまいちなので、色の濃いものがいいです。水菜やベビーリーフでもいいのですが、うちの子はそれよりほうれん草のおひたしをよく食べるので、見た目に反して和風味です。
人参の型抜き、ポテトを丸めるなどの作業は子どもと一緒にやると楽しさ・おいしさ倍増します!

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