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できるナビホーム> 離乳食をたくさん食べてくれるようになるコツは?> 発達の段階ごとに、味も食感も工夫。

離乳食をたくさん食べてくれるようになるコツは?のレシピ

発達の段階ごとに、味も食感も工夫。

投稿者:
ローサさん(ママ・40代 埼玉県戸田市 男の子 男の子)
公開日:
2011.10.20
発達の段階ごとに、味も食感も工夫。
人間の体の中で、一番成長が遅いのは「舌」なのだそうです。

一番はじめに発達するのは、「甘み」を感じる部分。

体に必要なエネルギーの摂取のために。

嚥下機能もまだまだ未発達なので、滑らかさも足してあげます。
できた年齢 0歳 6ヶ月
できるまでの期間 1日
必要なもの
材 料 りんご、ばなな、おかゆなど
道 具 調理器具、食器
場 所 おうち
ママ

ステップ1

最初は、ジュースなどでミルク以外の甘さになれていきます。

ジュースは、赤ちゃんジュース用のりんごパウダーを使ったり、本物を絞ってあげても良いです。
(酸味の少ない「王林」がおススメです。

まずは、「甘み」からスタートします。

ミルクの変わりにジュースなどのほかの味に慣れてきたら、次はジェル状のものに移行します。

ジュレや、お豆腐くらいのやわらかさを基準に。

ステップ2

おかゆ状のものが食べられるようになったら、
おかゆにほんの少しステップミルクやりんごパウダー、麦茶パウダーなど赤ちゃん用の飲み物を混ぜて味をつけます。
柔らかなものが食べられるようになったら、もう少しいろいろな味も試していきます。

この辺からいろいろな味を体験させていきます。

甘辛な和風味ならだしを利かせて薄味のものから入ります。

ステップ3

形のあるものに進んだら、プレートに手づかみ用のフルーツやおにぎり、蒸しパンなどを少量づつ
彩りよく乗せます。

スプーンの練習用に、ゼリーやプリンを添えるのもいいです。

ここまでくると、「辛い」「苦い」「酸っぱい」味以外は、食べられるようになります。

「酸味」は、腐ったものという感じ方をします。
食べちゃいけない味なので、小さな子が酸味を嫌うのはこのためです。

「苦い」「辛い」も同じく、同じ「体に害のある味」なので嫌います。

ステップ4

その子の発達段階をみて進めていくと良いです。

たとえば、飲み込むのが上手な子なら早めにもぐもぐ期に進めば良いし、
逆に、なかなか進まなくても食べることの大切さや楽しさを体験している時間ととらえてのんびり見守ります。

味と食感(舌触りや飲み込みやすさも)が、とても大切なのでその点だけは工夫してあげます。

できるコツ・ポイント

遊び食べを嫌うママもいますが、「触る」ことも大切な「確認作業」なので、少しくらいは触らせてあげたいですね。

みんなと同じ食卓につける時期までこぎつけたら、大人と同じ食器で食べると
「みんなと同じもの」という意識が持てるのでスプーンやフォーク、お箸の練習にスムーズに入れます。

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