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できるナビホーム> 親子で楽しく絵本ごはんを作るコツは?> また食べたい、ナポリタンスパゲッティ

プロのコツ

親子で楽しく絵本ごはんを作るコツは?のレシピ

また食べたい、ナポリタンスパゲッティ

投稿者:
ビストロパパ滝村雅晴さん
公開日:
2014.03.07
最終更新日:
2014.03.11
また食べたい、ナポリタンスパゲッティ
ベーコンを味わう。
マッシュルームを楽しむ。
白ワインが効いている。
ピーマンも食べてね。

懐かしいようで、新しい。
いつも食べているようで、久しぶり。

みんなが大好きな麺。
ママが大好物パスタ。
と、言いながら実は僕が食べたかった一品。

出来具合は上々。

いろんな麺があるけれど、
やっぱりナポリタンがいいなぁ。

>>おいしくって楽しくってあったかい「絵本ごはん」
http://www.dekirunavi.net/ehon_gohan/
できた年齢 パパ
できるまでの期間 25分

ステップ1

【材料】3~4人分

パスタ(300g 1.6mm)
ベーコン(100g)
たまねぎ(1個/ 幅1センチぐらいに切る)
ピーマン(4個/薄切り)
マッシュルーム(9個)
バター(大さじ2)
トマトケチャップ(大さじ6~)
白ワイン(大さじ3)

ピザ用チーズ(大さじ4)

水(3リットルぐらい)
塩(大さじ2)
パセリ(茎)
パルミジャーノ(適量/すりおろす)*粉チーズでもOK

【アト辛おとな味】
・タバスコ

【子手伝い】
・チーズをかける

ステップ2

【作り方】

(1)玉ねぎは皮をむき縦半分に横1センチ幅に切る。
ピーマンは輪切り。マッシュルームはいしづきをとってスライス。パセリはみじん切り。ベーコンは3センチぐらいに切る。

ステップ3

(2)鍋に湯をわかし、塩をいれ、パスタを茹でる。
表示時間の1分30秒前にあげる。
ゆで汁は200ccほどとっておく。

ステップ4

(3)フライパンに、バターを強めの中火でとかし、玉ねぎ、ベーコンを炒めて、ピーマン、マッシュルームを加え、よく炒めたら、白ワインを加えトマトケチャップで味付けする。

ステップ5

(4)茹であがったパスタを2に入れて和えたあとパスタの茹で汁(200cc)を加え、塩、粗挽きこしょう、ピザ用チーズを加えて味を調えて煮詰める。

ステップ6

(4)器にもりつけ、パセリ、パルミジャーノをかけて出来上がり。

ステップ7

今回テーマにした絵本は「どんどんめんめん」
(作:平田 昌広絵:平田 景出版社: えほんの杜)
みなさんも「絵本ごはん」作ってみてくださいね!
http://www.ehonnavi.net/ehon00.asp?no=37803

できるコツ・ポイント

【ビストロパパポイント】
・パスタは表示時間の1分30秒前に茹であげて、茹で汁といっしょに煮込む。そうすると時間がたってもおいしい!
・ソーセージではなく、ベーコンを使うとうま味がアップ!
・300gのパスタを炒めるなら、フライパンは28センチの大きさ、もしくは26センチで深底のものが必要。
・ピーマンの種とわたは捨てない。栄養がいっぱい詰まっています。一緒に輪切りにして炒めて食べましょう。

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    公開日:2013.07.25  By ビストロパパ滝村雅晴さん 

    いいね!8件 できた!レポート0件

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    公開日:2013.11.18  By ビストロパパ滝村雅晴さん 

    いいね!4件 できた!レポート2件

ビストロパパ滝村雅晴
プロフィール
滝村雅晴(たきむらまさはる)
パパ料理研究家
株式会社ビストロパパ 代表取締役

「パパが料理をすることで、家族が幸せになる」世の中づくりのために活動する、日本で唯一の「パパ料理研究家」。長女が生まれたのをきかっけに料理をはじめ、パパ料理に目覚め、14年務めた会社を退職し2009年4月(株)ビストロパパを立ち上げ代表取締役に就任。
講演、料理教室、NHK「かんたんごはん」、NHK教育「まいにちスクスク」の出演ほか、TV・ラジオ出演、各種メディアでの連載、一澤信三郎帆布コラボエプロン・トートバッグ、子ども用エプロンの企画販売、BistroPapa Online Shop運営など、パパ料理の普及・啓蒙活動を行う。
ブログ「ビストロパパ~パパ料理のススメ~」は8年間以上毎日連続更新中。
著書に「ママと子どもに作ってあげたい パパごはん」マガジンハウス、「パパ料理のススメ 父親よ大志を抱け」赤ちゃんとママ社がある。
「パパごはんの日」プロジェクト代表、エコ・クッキング推進委員会認定エコ・クッキングナビゲーター、NPO法人ファザーリング・ジャパン会員、NPO法人日本食育協会会員、食育指導士。内閣府食育推進会議専門委員、日本パパ料理協会会長。川崎市小学校PTA会長。京都府出身、神奈川県在住。

プロフィール写真撮影:丸田芳久
ホームページ
■株式会社ビストロパパ|http://www.bistropapa.jp/  

■ビストロパパ ~パパ料理のススメ~|http://www.bistropapa.jp/blog/  

■Bistro Papa Online Shop|http://shop.bistropapa.jp/  

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